最終更新日 2019年05月28日

よくある質問　FAQ｜和歌山、有田みかんの早和果樹園 には、「みかんの保存方法は？」という質問に対する回答が、以下のとおり書かれています。

すべて箱から出し、かごなどに盛り付けて風通しの良い涼しいところにおいておく方法が一番長持ちします。

冷蔵庫の違い、庫内における食材の保存状況等によっては、冷蔵庫の庫内は風通しは良くありませんが、涼しいところであることは確かです。みかんを冷蔵庫に保存しても良さそうな気がします。

みかん・柑橘のことなら「みかんな図鑑」｜伊藤農園 | 伊藤農園のみかんな図鑑 には、はっさくの保存方法について、以下のとおり書かれています。

はっさくの大敵はズバリ、『乾燥』です。
冷暗所に保存すれば2〜3週間は日持ちしますが、気温の高い場所や温かい部屋しかない場合には
乾燥を防ぐためにポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で保管することをおすすめします。

ひとつずつラップや新聞紙で包むことで、乾燥を防ぐこともできます。

冷暗所に保存すれば良いようですが、冷暗所がない場合は冷蔵庫の野菜室に保存すると良いようです。ただし、乾燥対策が必要のようです。

果物の保存方法（みかん・ブルーベリー・梨）：[スズキ果物農園]…静岡の農家の産直果物通販〜お歳暮やお中元・ギフトに！ご自宅に！ には、みかんの保存について、以下のとおり書かれています。

収穫後もみかんは生きています。
みかん表面からの水分の蒸発を敷設ために、直射日光の当たらない、冷暗な場所に保存して下さい。（10℃位が最適です。）
ダンボール箱のフタを開けて、新聞紙など薄い紙を掛けておくと、表面が乾燥しにくく、鮮度のよい風味をお楽しみいただけます。

冷蔵庫については書かれていませんが、水分の蒸発を防ぐためにみかんを新聞紙等で包むなら、冷蔵庫に保存しても良さそうな気がします。

みかんの保存方法�A - 有田みかんの通販なら【中山農園】 には、みかんを冷蔵庫で保存する場合について、以下のとおり書かれています。

冷蔵庫で保管すると、乾燥してしまったり、味が落ちる（酸っぱくなったりする）と言われています。
なので、ハウスミカンなど夏場の暑い時期は、冷蔵庫に入れて保存した方が良いですが、
冬のみかんは基本的に常温保存です、但し暖房の効いていない涼しいところです。
冷蔵庫に入れる場合、キッチンペーパーや新聞紙で包み、袋にいれて野菜室に保存するようにしましょう。

みかんを冷蔵庫で保存するのは良くないようですが、温度が高い環境であるなら話は別で冷蔵庫で保存する方が良いようです。

ただし、みかんが乾燥しないように対策をしてから冷蔵庫に入れる方が良く、保存場所は冷蔵庫の野菜室が適しているようです。